食品科學(xué)與工程

發(fā)布時間：2018/02/06 10:48:36 來源：易學(xué)仕專升本網(wǎng) 閱讀量：1227

摘要：食品科學(xué)與工程（一本）本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等理論知識與技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品

食品科學(xué)與工程（一本）
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等理論知識與技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品物性學(xué)、食品工程原理、食品分析與檢驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品保藏學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等。