食品質(zhì)量與安全

（學費4500元／生·年）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握化學、生物學、食品科學、食品安全學、管理學等方面的基本理論、知識和技能，知識面寬，綜合素質(zhì)高，具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，能在食品生產(chǎn)加工和流通企業(yè)、食品檢測機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事食品質(zhì)量與安全控制、分析檢測、監(jiān)督管理、安全評價、生產(chǎn)和經(jīng)營、技術開發(fā)、科學研究等方面工作的應用型人才。

 專業(yè)核心課程：食品化學、食品微生物學、食品工藝原理、食品工程原理、食品添加劑、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品理化分析、儀器分析、食品微生物檢驗、食品標準與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量控制等。

專業(yè)性質(zhì)與修業(yè)年限：工科,標準學制為4年，實行彈性學制，允許學生在3-6年內(nèi)畢業(yè)。授予工學學士學位。

就業(yè)方向：到食品及相關企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構、進出口商品檢驗機構、農(nóng)產(chǎn)品檢測機構、疾病控制中心、食品與藥品管理部門等企事業(yè)單位從事食品分析檢測、質(zhì)量安全控制、安全評價、生產(chǎn)管理、技術應用等方面的工作。

招收對象：食品科學與工程類、生物類專業(yè)

招生類別：農(nóng)學

考試科目：公共化學（無機及分析化學）、公共英語、植物學

招生人數(shù)：30人