2020江蘇專轉(zhuǎn)本酒店管理專業(yè)解讀

招生院校

江蘇第二師范學(xué)院，鹽城工學(xué)院，南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院

學(xué)科培養(yǎng)方向

該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團(tuán)隊(duì)合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

本科階段核心課程

旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

就業(yè)方向

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。

考研方向

本科酒店管理專業(yè)考研方向選擇比較廣泛,可以選擇相關(guān)專業(yè):法律(非法學(xué))、旅游管理、企業(yè)管理、行政管理。酒店管理專業(yè)考研方向1:法律(非法學(xué)) 法律碩士專業(yè)學(xué)位英文名為“Juris Master”簡稱為JM。

考證方向

英語四級證書、會(huì)計(jì)證、人力資源證、前廳服務(wù)證、客房服務(wù)證以及餐廳服務(wù)證

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