酒店管理（四年制本科）

傳統(tǒng)旅游需要吃和住，花樣旅游為了吃和?。÷糜螛I(yè)的蓬勃發(fā)展，帶來(lái)酒店與住宿業(yè)的飛速擴(kuò)張。當(dāng)前，酒店和住宿業(yè)在全球以及中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)，是中國(guó)最具活力的行業(yè)。酒店管理專(zhuān)業(yè)前景光明！

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等旅游企業(yè)運(yùn)作及管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備客戶(hù)服務(wù)、客戶(hù)管理、活動(dòng)設(shè)計(jì)、酒店經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)、住宿產(chǎn)品設(shè)計(jì)、會(huì)議服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理等實(shí)際操作能力的應(yīng)用型人才。

主要課程：管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲運(yùn)行與管理、酒吧經(jīng)營(yíng)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理、旅游電子商務(wù)、會(huì)展設(shè)計(jì)、會(huì)展策劃等。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)（茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)綜合實(shí)訓(xùn)（校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地）、旅游企業(yè)頂崗綜合實(shí)訓(xùn)（校外實(shí)訓(xùn)基地）。

就業(yè)方向：在各類(lèi)星級(jí)酒店、主題酒店、精品民宿、餐飲公司、會(huì)展公司等企業(yè)以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事運(yùn)營(yíng)管理、接待服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與策劃、客戶(hù)管理等工作，在旅游與住宿行業(yè)的相關(guān)管理部門(mén)從事行政管理工作。

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士