食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學

【食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學 本科第二批】

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的基礎知識和技能，熟悉營養(yǎng)相關疾病的營養(yǎng)防治，熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗，能在營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理工作的復合型人才。

培養(yǎng)要求：主要學習臨床醫(yī)學和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的基本理論和基本知識，接受實驗研究、人群調(diào)查研究和監(jiān)督管理方面的基本訓練，具備有關開展監(jiān)督管理工作、實驗室檢測和科學研究的基本能力。

學 制：四年(限招理科)。

主要課程：內(nèi)科學、外科學、診斷學、婦產(chǎn)科學、兒科學、統(tǒng)計與流行病學、食品毒理學、營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品化學、食品微生物學、食品安全評價體系、食品工藝學、食品安全的監(jiān)督管理。

就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍廣泛，主要在醫(yī)院營養(yǎng)科從事臨床營養(yǎng)工作；在學校、幼兒園、養(yǎng)老機構、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營養(yǎng)指導工作；在各級進出口檢驗檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預防控制中心、各級質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量檢測、管理工作；在食品企業(yè)、食品物流管理等部門，從事食品開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗、食品品質(zhì)控制等工作；也可在科研部門、大專院校等單位從事科研和教學工作。

學位授予：符合學位授予條件的畢業(yè)生授予理學學士學位。